Maj - czas na pokrzywę

Dlaczego maj to czas na pokrzywę? Bo wtedy najlepiej ją zrywać. Po co? Też kiedyś zadałam takie pytanie. Teraz wiem, że to zielsko, które całe życie uważałam  za okropny, parzący chwast, jest zapomnianym i niedocenianym lekarstwem.

11 pomysłów jak uniknąć jedzenia fastfoodów - z serii Hot tipy

Nie wiem jak to się stało, że życie nabrało takiego tępa, że często brakuje nam czasu nawet na przygotowanie wartościowego posiłku. Są jednak łatwe i zajmujące niewiele czasu sposoby, aby ograniczyć jedzenie "zupek z proszku" i innych fast foodów.

Syrop z mniszka na odporność

Łąki się zażółciły od mniszków lekarskich, popularnie zwanych mleczami. W dzieciństwie zastanawiałam się skąd ich nazwa, teraz wiem, że są wspaniałym naturalnym lekiem - choć niestety zapomnianym i niedocenianym. Właściwie cała roślina ma właściwości lecznicze. O liściach i korzeniu mniszka napiszę późnym latem, bo wtedy się je zbiera i suszy, a dziś słów kilka o kwiatach, z których można przygotować leczniczy miodek.

Bardzo prosty sposób na poprawę zdrowia i odporności

Jak to mawiają Anglicy: An apple a day keeps the doctor away, co po naszemu można ładnie przełożyć: Dziennie jabłko konsumujesz i lekarza nie widujesz. Jak w wielu porzekadłach i w tym jest dużo racji. Co takiego specjalnego jest w zwykły jabłku, że wzmacnia naszą odporność i poprawia zdrowie?

Jak kawa wpływa na Twoje zdrowie?

Ostatnio kawa zyskała złą sławę. Oskarża się ją o negatywny wpływ na serce i układ krążenia, o podnoszenie ciśnienia, wypłukiwanie magnezu z organizmu i jeszcze kilka innych zbrodni. Część z nich została potwierdzona naukowo, ale... nie wszystkie. Na szczęście, szczególnie dla mnie, okazuje się, że regularne picie kawy ma też bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie.

Domowy chleb na zakwasie ze swojskim masłem

Pyszności! Kiedyś był to najzwyklejszy posiłek, dziś to prawdziwy rarytas: domowy, aromatyczny, lekko wilgotny chleb upieczony na zakwasie posmarowany świeżym domowym masłem. Niestety w dzisiejszych czasach nie ma czasu, aby te przysmaki przygotować w domu. A może jest? Ze stoperem w ręku sprawdziłam, czy dzisiejsza pani domu upchnie pieczenie chleba w napięty terminarz.

Ciasteczkowy potwór

- Nie chcę zupy. Nic się już nie zmieści. - mówi Mały Książę, zasłania buzię i odwraca się na krześle. Dziesięć minut później.
- Mamo, chciałbym coś dobrego.
- Zgłodniałeś? Podgrzeję ci twoją zupę. - odpowiada mama z nadzieją w głosie.
- Nie! Ja chciałbym coś pysznego. Czekoladkę! - mówi Mały Książę z najsłodszym uśmiechem na buzi, jaki można sobie wyobrazić.
- Albo ciasteczko. - dodaje.

Znacie to kochane mamy? I co tu począć? Być niedobrą mamą, która odmówi dziecku cukierka, czy być niedobrą mamą, która naraża dziecko na próchnicę, otyłość i inne okropieństwa wynikające z nadmiaru cukru?

Niedawno odkryłam coś, co ocaliło moją reputacje w oczach syna... i własnych! Owoc, bombę witaminową, o wyglądzie, konsystencji i smaku przypominający świeżą krówkę-ciągutkę. Mały Książę skosztował i z radością powiedział:
- To jest z czekoladką?
- Nie, to jest daktyl.
Daktyl - wyborny słodycz zawierający naturalne witaminy A, C, B1, B2 i PP, potas, żelazo, fosfor i magnez. Jest świetnym lekarstwem na kaszel i katar dzięki salicylanom, które działają jak aspiryna. Do tego jeszcze dużo błonnika obniżającego poziom cukru (!) i cholesterolu we krwi.

Polecam wszystkim mamom ciasteczkowych potworków.

W końcu czas na kawę

Rano. Szaro za oknem. Znów pochmurnie i coś z nieba kapie. Oczy na wpół przymknięte. Zaspane dłonie chwytają czajnik, nalewają wodę, sięgają po szczelnie zakręcony słoiczek, przekręcają wieczko i ... wtedy zaczyna się magia. Cudowny, pobudzający zapach wypełnia nozdrza. Ach! Dłoń chwyta łyżeczkę, odmierza proporcje i zsypuje brązowy pył do kubka. Woda już wrze. Wlewam ją do kubka, mieszam i delektuję się przeszywającym mój umysł zapachem porannej kawy. Dopiero teraz otwieram oczy i widzę, że ten deszcz nie taki straszny. Przynajmniej podleje moje rzodkiewki i nie będę musiała wieczorem walczyć z wężem ogrodowym. Pierwszy łyk - poezja - tak warto zaczynać dzień.

Przeczytał dziś o dobroczynnym wpływie kawy na nasz organizm. To, że kofeina pobudza, wie już nawet dziecko, ale żeby jeszcze poprawiała koncentrację, samopoczucie i obniżała napięcie mięśni, to już mniej oczywiste. Żeby tego było mało, mała czarna to eliksir młodości, który ma działanie przeciwmiażdżycowe i przeciwnowotworowe - a wszystko dzięki zawartości substancji o działaniu przeciwzapalnym i przeciw-utleniającym. Do tego wszystkiego witamina B poprawiająca kondycję włosów, skóry i paznokci oraz wapń, potas, magnez i fosfor wzmacniające nasze kości i zęby, a także wpływające korzystnie na nasz układ nerwowy. Hmm... smaczne i zdrowe, aż wierzyć się nie chce. Jak i w to, że kubek już pusty...

Na pocieszenie, po uczcie dla podniebienia, uczta dla oczu